Типичные мадридские блюда

Без сомнения, одной из главных достопримечательностей Мадридской общины является ее гастрономия. Фактически, в последние годы мы являемся свидетелями настоящего феномена, где гастрономия повсюду. Таким образом, новые гастрономические пространства, кулинарные школы, гастрономические маршруты, специализированные магазины не перестают рождаться ...

Одна из вещей, которые нам больше всего нравятся в гастрономических предложениях, предлагаемых в столице, - это то, что мы можем найти блюда со вкусом прошлых лет, хотя во многих случаях они адаптированы к новым временам. Конечно, если у вас есть возможность посетить Мадрид, есть несколько типичных блюд, которые вам придется попробовать. О некоторых наиболее традиционных блюдах региона мы расскажем ниже!

Мадридское рагу

Мы хотим начать говорить о мадридском рагу, тушеном мясе, в котором основным ингредиентом является нут. Конечно, это блюдо также включает овощи, мясо, свинину и немного колбасы. Хотя его происхождение смиренныйПостепенно он пришел в светское общество. Наиболее распространенным является подача его на разделенные уже приготовленные ингредиенты на три части, известные как переворачивания: первая содержит бульон; второй нут, овощи и картофель; и третье мясо.

Трипе в Мадриде

Еще одно очень типичное блюдо региона - каллос а ля мадриленья, которые готовятся в основном из кишки корова. Обычная вещь - подавать его горячим в глиняной кастрюле с кусочками чоризо, кровяной колбасы и прожилками ветчины. Идеально подходит для зимы, часто говорят, что вкуснее на следующий день после того, как вы это сделаете.

Чесночный суп

Кастильский чесночный суп также очень типичен для Мадрида. Содержит воду или бульон, черствый хлеб, паприку, оливковое масло, лавровый лист, яйцо-пашот и, конечно же, чеснок. Это также скромное блюдо. Конечно, важно иметь в виду, что сегодня вы можете найти много варианты, Как и в других частях Испании, в мадридской кухне это очень важное блюдо на Пасху.

Улитки а-ля мадриленья

Мы также хотим поговорить с вами об улитках а-ля мадриленья, одном из блюд, которые мы чаще всего видим в барах и тавернах Мадрида. Приготовленные на слабом огне улитки сопровождаются соусом на основе концентрированного мясного бульона с колбасы убийство. Наиболее распространенным является подача их в глиняный горшок.

Морской лещ в Мадриде

В Мадриде нет моря, но одним из самых типичных блюд является рыба в качестве главного героя. Мы имеем в виду леща в Мадриде, который сделан печь, Типичная для рождественской кухни, она обычно сопровождается овощами, креветками и сыром. Одной из особенностей этого блюда является то, что оно готовится быстро, поскольку рыба не должна оставаться в духовке более 10 минут.

Бутерброд с кальмарами

Как не могло быть иначе, мы должны также поговорить о сэндвиче с кальмаром, который сделан с кальмаром a la romana (разбитый в муке и жареный в масле). Этот бутерброд можно найти в подавляющем большинстве баров в Мадриде, особенно в Plaza Mayor. Это довольно часто, чтобы добавить майонез и идеал должен сопровождать это холодным пивным стержнем.

тапас

Без сомнения, одна из вещей, которые вы должны сделать в Мадриде, это пойти на тапас, где вы можете попробовать некоторые из типичных блюд, которые мы упомянули, и многие другие, такие как шашлык из омлета, жареное ухо, чесночные креветки, gallinejas (жареные внутренности ягненка), жареный картофель ... яйца заслуживают особого упоминания estrelladosТакже известный как разбитые яйца, которые подают вместе с жареным картофелем и чоризо, ветчиной, кисторрой или беконом.

кондитерские изделия

Наконец, мы хотим рассказать вам о самых типичных сладостях Мадрида, таких как чуррос с шоколадом, оладьи, rosquillas из Сан-Исидро, бартолиллы, плитки и вафли, и чаты.

Рекомендуемая статья: Основные визиты в Мадрид

Готовлю 10 БЛЮД НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ, закуски, салаты, горячие блюда, меню на праздник (April 2024)