3 звезды Мишлен в Стране Басков

Одна из многих достопримечательностей Страна Басков Это его гастрономия, признанная как на национальном, так и на международном уровне. Один из ее секретов заключается в том, что баскская кухня основана на использовании качественных продуктов и сырья, хотя и делается простым способом. Выделяются рыбы, которые сделаны разными способами и с изысканными и разнообразными соусами.

Как объяснили с официального туристического портала EuskadiГастрономический небосвод Страны Басков полон звезд. Логически мы имеем в виду заведения, получившие звание знаменитого гида Мишлен, которых не больше и не меньше двадцати ресторанов. Сегодня в Hard Hobbit To Break мы хотим поговорить с вами о четырех, которые достигли трех звезд. Вы присоединитесь к нам?

Ресторан Akelarre, Сан-Себастьян

Прежде всего, мы хотим поговорить о Restauarnte Akelarre, который находится в районе Игелдо Сан-Себастьяна, столицы Гипускоа. Управляется шеф-поваром Педро Субияна, которая с 1970 года разрабатывает персональную кухню, которая превратила его ресторан в классику так называемой новой баскской кухни.

Одна из лучших особенностей этого заведения в том, что он предлагает захватывающие виды на побережье кантабрийский через его большие окна. Он имеет три столовые с простым и элегантным декором и предлагает безупречный сервис. Кроме того, он предлагает кулинарные курсы и блюда с гидом, по запросу и с учетом групп. Помимо трех звезд Мишлен, ресторан Subijana был награжден тремя солями Repsol.

Ресторан Arzak, Сан-Себастьян

Кроме того, в Сан-Себастьяне мы находим ресторан Arzak, престижное во всем мире заведение, расположенное в большом доме, построенном в 1897 году, в качестве погреба и таверны. Позже он продолжал специализироваться на банкетах, но только в 1966 году, когда Хуан Мари Арзак он взял на себя ответственность за кухню, подняв ресторан на кулинарную вершину. Сегодня его сопровождает его дочь Елена.

Важно отметить, что, хотя новые блюда не перестают появляться в меню, они всегда характеризуются своими традиционными корнями. Нельзя не сказать о ресторане Arzak, не упомянув о его впечатляющей карте вин, которая не лишена лучших бульоны наименований мест происхождения. Он также получил три мишленовские подошвы, а также считается одним из 50 лучших ресторанов в мире.

Ресторан Martín Berasategui, Ласарте-Ория

Еще одним заведением, которое может похвастаться наличием трех звезд Мишлен, является ресторан Martín Berasategui. Речь идет о современном фермерском доме, расположенном в Ласарте-Ория, откуда открывается вид на сельскую местность. С его авангардной фирменной кухней и полным сюрпризов шеф-повар Мартин Берасатеги показывает, что он гений печи. Одной из особенностей ресторана является то, что в нем находится собственный фруктово-овощной сад.

В дополнение к его превосходным десертам, мы должны выделить его подвал, который содержит почти все наименования происхождения, сигарное меню и ликерное меню. Что касается провансальского помещения, то оно застеклено и имеет довольно отдельные столы. Конечно, у него также есть три Солнца Репсола.

Ресторан Azurmendi, Ларрабецу

Наконец, мы должны поговорить о ресторане Azurmendi, который расположен в красивом месте, окруженном зеленью, в Ларрабецу. Твой повар, Энеко Атха, предлагает оригинальные предложения, которые основаны на баскской кухне.

В комплексе есть склад площадью 2500 квадратных метров, где производится и хранится высококачественный тсаколи. Конечно, его можно посетить. Кроме того, в нем есть комната площадью 650 кв. празднования, Помимо того, что он был отмечен тремя звездами Мишлен и тремя Солнцами Репсол, он считается одним из 50 лучших ресторанов в мире.

СТРАНА БАСКОВ ᛫ Бильбао • Самый длинный рынок в Европе • Азурменди ᛫ Анеко Атча ᛫ 3 звезды Мишлен (April 2024)