Гастрономия Коста-Рики

Продолжая свои кулинарные рекомендации, которые я пишу на этой неделе, сегодня я хотел бы поговорить о гастрономия Коста-Рики, страна, где вы можете найти бесчисленные места и интересные мероприятия. Его кухня представляет собой вкусную смесь блюд местной, испанской и африканской кухни, а также с элементами из других стран Европы и Азии.

Среди местных ингредиентов кукуруза, бобы, юкка, айот, чайот, аугакат, арахис, какао, гуава, сладкий перец чили, ачиот или мелипонини мед. Все они являются частью многочисленных блюд. Его гастрономия обычно делится на 3 региона: Центральная долина, Гуанакасте и Лимон, наиболее важные регионы страны, и каждый из них имеет свои собственные. собственные блюда хотя и другие общие. Обратите внимание на основные моменты гастрономии Коста-Рики:

– Гастрономия Центральной Долины: наиболее типичными блюдами являются касадо (отварной рис с фасолью и сладким подорожником, который гарнируется мясом или салатами), галло пинто (рис и черная или красная фасоль, также в качестве гарнира или дополнения), рис с морепродуктами, мясной горшок , патаконы, кукурузные лепешки или фрикадельки.

– Гуанакасте гастрономияМясо также очень важно здесь, поскольку барбекю очень популярно в любом месте этого региона. Кукуруза также есть в многочисленных блюдах, таких как пинолильо, кукурузный атол, пикадилло де чилоте или перреррекес.

– Лимонная гастрономия: Его кухня - явное местное влияние с вкладами ямайцев и китайцев. Кокос, панамский перец чили, бананы, тропические фрукты, рыба и курица широко используются. Среди наиболее типичных блюд - подорожник (сладкие эмпанада с бананом и кокосом), рондон (рыбный суп с кокосовым молоком) или куриный карри.

– напитки: Очень важно в любой гастрономии, и что в этой стране самым популярным во время обедов и ужинов является так называемая «фреска», напиток, приготовленный из фруктов, воды, сахара и льда. Гуаро - самый популярный напиток в стране (разновидность бренди), а самые пьяные сорта пива - Лагер и Пльзень. На Рождество Rompope обычно пьют, смесь яиц, ванили, корицы, молотого миндаля, сахара, молока и ликера.

Путешествия - Милая Франция - 10. Центр (May 2024)