Плохие новости для братьев Рока! Селлер де Кан Рока Это больше не лучший ресторан в мире, по крайней мере, в соответствии с 50 лучших ресторанов мира, награда, присуждаемая влиятельным журналом «Ресторан». И дело в том, что каталонское заведение утратило скипетр высокой кухни в пользу датской нома.
Копенгагенский ресторан Рене Редзепи Таким образом, он восстанавливает первенство в мировой гастрономии, которое в прошлом году забрал Cellar de Can Roca из Жироны. Но это не единственный испанский ресторан в списке десяти лучших ресторанов мира. Вы хотите знать, что другие?
Десятка лучших ресторанов
Как мы уже говорили, Celler de Can Roca - не единственный испанский ресторан в верхней части списка. Мугариц (Гипускоа), Андони Луис Адурис, занимает четвертое-шестое место в рейтинге, в то время как Хуан Мари и Елена Арзак остаются на восьмом месте после одиннадцати лет в списке, который не освобождается от полемика, В топ-10 попали итальянская Остерия Франческана (Модена), Eleven Madison Park (Нью-Йорк), Dinner (Лондон), D.O.M. (Сан-Паулу), Алина (Чикаго) и Ледбери (Лондон).
Больше испанских ресторанов
Видно, что на кухне испанский это пожинает большие успехи. Кроме того, в дополнение к трем ресторанам, о которых мы упоминали ранее, есть еще четыре заведения, которые входят в число 50 лучших в мире: на 26-м месте в Бискайском ресторане Eneko Atxa, ресторан Azumendi; под номером 41 в списке Quique Dacosta с рестораном Denia, который носит его имя; в 34 - Асадор Этксебарри Виктора Аргуинзониза, в Эксондо, Бискайя; и в 35 году Мартин Берасатеги со своим рестораном в Гипускоа. Кроме того, Джорди Рока, ответственный за десерты в Celler de Can Roca, был выбран в качестве лучшего кондитера в мире.
Лучшие рестораны мира. ТОП 10 (April 2024)
- ресторан
- 1,230
